Les Gâteaux aux piments
Ingrédients : pour 8 personnes
300 grammes de dholls (pois cassés jaune)
3 échalotes
1 gousse d'ail
3 petits piments verts
1 cuillère à soupe de coriandre
1 cuillère à café de cumin en poudre.
Huile de friture, sel et poivre
Préparation :
Lavez les dholls et les faire tremper cinq heures dans de l'eau froide. Egoutter les et passez les au mixer.
Pilez l'ail, hachez les échalotes et le coriandre, Coupez les piments en fines rondelles
Mélangez le tout à la pâte de dholls. Ajoutez le cumin et salez
Former des boulettes de deux centimètres de diamètre et aplatissez les en creusant un trou au centre. Chauffez l'huile dans une poêle et y faire dorer les gâteaux. Egouttez et servez chaud.